CARNE IBERICA PREMIUM DE ESPAÑA

 

¿ A QUE NOS DEDICAMOS ?

1.-Los productos Black Pork que elaboramos en nuestra planta de Valencia están compuestos por distintos cortes de cerdo IBERICO y DUROC de V gama que han sido elaborados mediante largas cocciones al vacío a baja temperatura con maquinaria de última tecnologíaparcialmente preparados y listos para consumir con una sencilla regeneración en horno de 10/15 minutos.Te llevamos nuestras cajas mini (1,8Kgs) y estandar (4 Kgs) a casa o trabajo refrigeradas en toda la Peninsula ibérica. También suministramos cajas congeladas de cerdo IBERICO de 7 kgs a empresas en España y exportacion.
 
2.- Nuestra marca BLACK PORK ha creado una franquicia dedicada al mundo del cerdo ibérico y enfocado al sector del food delivery. Aportamos la marca, las recetas y la carne premium de cerdo ibérico de España. Buscamos franquiciados en todo el mundo.

ABANICO IBERICO BLACK PORK

El abanico ibérico es la parte que envuelve las costillas por su parte exterior. Se sitúa en la zona delantera del cabecero, junto a la presa. Se trata de una pieza rica en vetas de grasa, de corte fino, sabrosa y jugosa debido a las infiltraciones intra-musculares de grasa únicas de la raza ibérica. Su nombre se debe a que el corte sale directamente del despiece en forma de abanico, de filetes finos con un peso aproximado de 250 gramos cada uno. Un manjar ibérico.

 

 

CHEF JUAN CASAMAYOR

El asesor culinario de Black Pork es el Chef Casamayor (en la foto), ganador con el mejor bocadillo de cerdo ibérico de España en MADRID FUSION 2014, el evento gastronómico más importante de España. Licenciado en cocina por la escuela de hostelería de España ha trabajado con muchas empresas ayudándoles con sus menús culinarios. El Chef Casamayor es el encargado de la planta cárnica en Valencia donde se elaboran nuestros productos de V gama. En la imagen El Chef con Jose Luis Artiles en la planta de Valencia.

JOSE LUIS ARTILES

Jose Luis Artiles es el CEO y fundador de Black Pork, S.L. teniendo una amplia experiencia en el sector de la alimentación,  de 1986 a 1990 fue Director General de Diageo en la provincia de Las Palmas, España. Durante muchos años ha organizado muchos eventos de degustación con distintos productos, clases de cocina y eventos culinarios para ejecutivos. El Sr. Artiles también es el director de iniciativas estratégicas internacionales y profesor de comercio y negociaciones internacionales en la Universidad del Atlantico Medio 

Más información: 

www.joseluisartiles.com

Black Pork, S.L. 
Polígono Mas de Tous
Calle Bruselas, 5
46185 Pobla de Vallbona
Valencia, España

Registro Sanitario: 10.027981/GC

Lunes a Viernes – 9am a 5pm

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